探访孟村吴氏清真八大碗:冀民族美食走向世界_球信网APP


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图为吴皮法正在制作吴氏八碗清真碗。韩冰的照片是吴的八个清真碗。

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韩冰摄影为员工准备菜肴。韩冰的照片制作了吴皮法的八碗清真碗。韩冰摄影为员工准备菜肴。

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据韩冰摄影9月27日报道,在河北省沧州市孟村回族自治县的一家餐厅里,73岁的吴皮发正在制作8个清真碗。吴皮法是孟村吴氏八碗清真碗的第五代传人。吴氏八碗是孟村地区有名的清真食品。

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历史可以追溯到孟元时期。相传是元朝始祖忽必烈的御膳菜。2017年12月,吴孟村八碗清真碗进入沧州市级非物质文化遗产项目名录。

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编辑:李军。

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